Bagel

自家製の酒かす酵母を使い、もっちりした食感が楽しめるベーグル。酒かすの甘い香りがします。

自家製の酒かす酵母を使い、もっちりした食感が楽しめるベーグル。酒粕の甘さと小豆の甘さが合います。

イーストを使ったベーグル。さっぱりした味がして、色々な食べ方に合わせやすく、甘系にしても、食事系にしてもマルです。

プレーンの生地でチェダーチーズとゴーダチーズの２種類のチーズが中に入っています。

プレーンの生地で、つぶつぶのハチミツが中に入っています。ハチミツの味が、しっかりします。

プレーンの生地で、つぶつぶのハチミツとブルーチーズが中に入っています。そのまま食べても、生ハムをはさんで食べても美味しいです。

色は黒だけど苦味はありません。デトックス作用のある竹炭を生地にねりこみ、中にはクコの実とハトムギパフ（ハトムギを煎った）が入っています。クコの実の甘さがあります。

ビーツを生地にねりこんであるので真っ赤。味はビーツ独特の味がします。サンドイッチにすると色合い良くできます。ビーツは天然オリゴ糖や食物繊維、抗酸化力が高い野菜です。

アントシアニンが豊富なマメ科の植物バタフライ・ピーを生地に練り込みました。ただ、血流をよくする効果もあるので妊娠中の方はごめんなさい。

ミントの香りが残っていて、さっぱりするのが特徴です。「ミントティーの葉」と、水の代わりに「ミントティー」が生地の中に入っています。このまま食べてもおいしいですし、トーストしてジャムを塗ってもマル。

ほろ苦いココアを生地にねりこんで、中にはチョコチップが入っています。ラズベリージャムをサンドしても美味しいです。

抹茶を練りこんだ生地で、ホワイトチョコチップが中に入っています。抹茶のほろ苦さと、ホワイトチョコの甘さが口の中で広がります。抹茶とホワイトチョコの相性が抜群なベーグル。

海藻が入っているベーグル。春先に旬を迎える「ひじき」が練りこんであります。かくし味として醤油が入っているのが特徴です。

薄くスライスしたベーグルを敷きつめ、フレンチトーストのように焼き上げました。甘さ控えめで、蜂蜜やメープルシロップ、ジャムをのせても美味。少し温めてバニラアイスをのせて食べるのもオススメ。

カルダモン、レモンゼストを加えた生地に生レモン、砂糖漬けレモンピール、ドライみかん、ドライアプリコットのフィリングを入れ、仕上げはレモンチェッロと溶かしバター、粉糖がかかっています。

夏のベーグル。ココア生地に、ドライミントと生ミントをねりこみ、中にはチョコチップが入っています。

秋のベーグル。無糖のマロンピューレを生地にねりこみ、ベーグルの中には甘いマロングラッセを中に入れて焼いてあります。

ドイツのクリスマスケーキのシュトーレンをイメージしたベーグル。自家製の1年漬けたラムレーズンを生地に練りこみ、中にはオレンジピールとドライクランベリーが入っています。

甘すぎないから、素材の美味しさと香りが味わえる。ベトベトしません。シリコンの型に入れて焼いているから紙が生地についてません。※マフィンの種類は日替わりです。

甘すぎない。そのまま食べてもおいしいし、甘いのが好きな人は、ジャムをつけて食べてもおいしいです。※ビスケットの種類は日替わりです。

アメリカのお店で見つけて、珍しいと思い作ってみた商品。※ベーグルのラスクとクラッカーは定番商品ではなく不定期で販売しています。